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群馬県高崎市上中居町1545-1 T-one north D号室

メリー・クリスマス

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カテゴリー: イマイ ブログ


こんにちは。

風が強いですね。

今年食べ納めの

【パティスリー ヒデ】のケーキ。

ラストを飾るのは

【ラムレザン・¥400】

 

スポンジとかカスタードクリームとかが何層にもなっていて

ミルフィーユのようです。

 

レーズンとナッツが散りバメられています。

ヒデは最近、散りバリ商品がイチオシ?

そうそう、

今年は、パティシエが変わった感じがします。

ヒデのケーキはこの夏~秋くらいで

ショーケースの中がガラっとかわり

とても素朴になりました。

2年前くらいから

モンブランの形とか

チョコのコーティングとか

ムースやスポンジの触感が絶妙で

銀座のデパ地下にも負けない

キラキラオーラを放っていたのに

夏あたりでしたかねぇ~

見た目も食感もザクっと粗くなりました。

それはまた新鮮で、とてもイイですよ。

メリー・クリスマス!